News

１２月はなにかとお付き合いが増える時期ですね。

日々の食事で意識して摂りたい10の食品群を覚えやすくした言葉

【さあにぎやかにいただく】はご存じですか。

魚・油・肉・牛乳・野菜・海藻・芋・卵・大豆・果物の頭文字を取っています。

１日に７点以上摂る事が理想とされ、バランス良く食べることで、

たんぱく質・ビタミン・ミネラルが自然に整い、生活習慣病の予防にもつながります。

また、野菜は１日３５０ｇ摂取することを目標としています。

緑黄色野菜に多く含まれる野菜の色の成分カロテノイドは、

紫外線によって生まれる活性酸素を消去する働きを持っています。

中でも、カロテノイドの一つであるβ-カロテンは肌に蓄積されやすく、

常に肌に蓄えておくことで隠れジミの予防機能が期待できます。

β-カロテンを豊富に含む身近な食材は、

にんじん、ほうれん草、かぼちゃ、にら、小松菜、ちんげん菜などです。

1. みんなで作って盛り上がる！「手巻き寿司パーティー」
食卓に様々な具材を並べ、各自が好きなネタや組み合わせで手巻き寿司を作ります。
準備は簡単なのに豪華に見え、何より会話が弾みます。
具材例: マグロ、サーモン、きゅうり、卵焼き、アボカド、カニカマ、ツナマヨ、いくら、納豆など。

2. 食卓を囲んでワイワイ！「タコライス」
ひき肉と玉ねぎを炒めておき、具材を混ぜながら食べるレシピです。
材料: ごはん、合いびき肉、玉ねぎ、レタス、トマト、チーズ、サルサソースなど。

バランスの取れた食事を楽しみながら、１２月も愉快に過ごしましょう♪