あけましておめでとうございます！！今年も一年よろしくお願い致します！！皆様にとって素晴らしい一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

冬真只中、体調を崩したりされていませんか？免疫力を高めて風邪のひきにくい身体つくりをしてゆきましょう！！今月のテーマは『免疫力アップの食材』です！！

■免疫力を高める食材6つ

（1）緑茶

緑 茶に含まれるカテキンは、強い抗酸化力があり、殺菌効果やがん予防効果があります。また、ファイトケミカルという植物栄養素が、腸の悪玉菌繁殖を抑制する ので、免疫力アップに効果を期待できます。飲むだけでなくふりかけ代わりに使ったり、てんぷらの衣に混ぜて食べてみてはいかがでしょうか。

（2）唐辛子

唐辛子に含まれるカプサイシンを摂ると、神経伝達物質のエンドルフィンが分泌されます。このエンドルフィンは、体の免疫力を高め病気を予防する働きがあります。少量でも効果を発揮するので、辛い物が苦手な人でも、挑戦してみてください。

（3）生姜

生姜に含まれるジンゲロールは血行促進作用があり、免疫力アップにつながります。昔から「風邪の引きはじにしょうが湯を飲むといい」と言われるのは、強い殺菌力も備えているからですね。

（4）きのこ類

強力な抗酸化力のあるアミノ酸の一種であるエルゴチオネインが、きのこ類には豊富に含まれています。なんと、ビタミンEの7,000倍の抗酸化力が免疫力アップを期待できます。この季節は、きのこを豊富に使った火鍋はいかがでしょうか。

（5）サツマイモ

サツマイモに含まれるグルタチオンは、抗酸化効果があり免疫力アップをさせます。特にこの季節は、一日一個くらい焼き芋を召し上がってもいいですよ。

（6）イチジク

イチジクには、外部からの病原菌の侵入を防ぐ働きがあります。丸くぽてっとしたイチジクがおススメです。デザートやジュースだけではなく、天ぷらにして食べてもおいしいですよ。